Équipements essentiels pour les fast food en 2025
, by mohamed eleulj, 2 min reading time
Pourquoi bien s'équiper est crucial ?
Le secteur du fast food évolue rapidement, entre les attentes des clients pour un service ultra-rapide, des plats savoureux, et une hygiène irréprochable. En 2025, avec la montée de la restauration "grab & go", le bon équipement n’est plus un luxe : c’est une nécessité.
🍟 1. Friteuse professionnelle à haut rendement
Les frites restent la star des menus fast food. Optez pour une friteuse :
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Double bac pour gérer différents volumes ou types de fritures,
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Régulation automatique de température,
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Système de filtration intégré pour réduire les coûts d'huile.
💡 Astuce OMRU : choisissez un modèle à vidange automatique pour gagner du temps.
🍔 2. Plaque à snacker / Grill à gaz ou électrique
Idéale pour cuire :
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Burgers, steaks, filets de poulet,
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Légumes grillés et pain toasté.
Les modèles mi-lisse / mi-rainurée offrent plus de polyvalence.
🧊 3. Armoire réfrigérée positive et table réfrigérée
Le froid, c’est la base :
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Armoires GN 2/1 pour conserver les stocks,
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Tables réfrigérées avec plan de travail intégré pour les zones de préparation.
✔️ Pensez inox, pour l’hygiène et la facilité d’entretien.
🌯 4. Toaster & presse à panini
Utile pour élargir la carte sans multiplier les machines :
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Toasteur vertical pour sandwichs,
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Presse pour paninis, quesadillas, ou burgers végétariens.
🧼 5. Lave-vaisselle à capot ou lave-verres
Ne négligez pas l'hygiène :
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Cycle court (90 sec.),
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Double paroi pour le confort acoustique,
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Modèles avec adoucisseur intégré pour les zones calcaires.
🛒 Où trouver tout ça ?
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