Excellence culinaire pour les professionnels exigeants.
La plaque coup de feu à gaz BERT0244 de la Série S900 est conçue pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles les plus exigeantes. Elle offre une distribution de chaleur indirecte idéale pour les cuissons lentes, les sauces et les mijotages nécessitant une température constante.
Caractéristiques principales :
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Puissance : 13 kW
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Dimensions : 800 x 900 x 300 mm
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Matériaux :
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Plan de travail et panneaux en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10, finition Scotch Brite
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Plaque en fonte de grande dimension à haute épaisseur avec zones thermiques différenciées : température maximale au centre, décroissante vers les bords
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Brûleur central : Combustion optimisée avec soupape de sécurité à thermocouple et veilleuse
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Allumage : Piézoélectrique avec protection en silicone
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Isolation : Chambre de combustion revêtue en vermiculite pour une isolation thermique performante
Avantages :
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Cuisson uniforme grâce à la répartition homogène de la chaleur
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Robustesse et durabilité assurées par des matériaux de haute qualité
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Sécurité renforcée avec des dispositifs de sécurité intégrés
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Facilité d'entretien grâce à la conception en acier inoxydable
