Pétrins Professionnels – Puissance, régularité et performance
conçus pour un usage intensif en boulangerie, pâtisserie ou pizzeria. Ces machines robustes assurent un mélange homogène, une oxygénation optimale de la pâte et une productivité accrue dans vos préparations de pain, viennoiseries ou pâtes à pizza.
Disponibles en version spirale, axe oblique, ou plongeant, nos pétrins s’adaptent aux volumes de production artisanaux comme industriels.
✅ Caractéristiques techniques :
-
Capacité cuve : de 5 à 80 litres
-
Pétrissage intensif à vitesse simple ou double
-
Cuve, spirale et brise-pâte en inox alimentaire
-
Transmission par courroie ou chaîne (selon modèle)
-
Tête relevable ou cuve amovible sur certains modèles
-
Entraînement silencieux et refroidissement ventilé
🧱 Modèles disponibles :
-
Pétrin spirale : idéal pour pâtes hydratées (pain, pizza)
-
Pétrin axe oblique : polyvalent pour petites productions
-
Pétrin à bras plongeants : proche du pétrissage manuel
💡 Idéal pour : boulangeries artisanales, laboratoires de pâtisserie, restaurants, traiteurs, pizzerias
