Ce four à convection avec humidificateur manuel 6 niveaux, aux commandes analogiques permet de cuire les aliments de façon uniforme grâce à ces 2 turbines 2800 t/min "autorevers".
Ce four à convection pâtissier avec humidificateur est particulièrement recommandé pour la cuisson de brioches, de pains et autres viennoiseries. Il est livré avec 4 plaques 600x400mm dont 2 perforées.
Ce four à convection 4 niveaux 230V est muni d'un humidificateur manuel, ce qui permet de cuire les aliments sans les dessécher. Il est livré avec 2 platines inox et 1 grille EN 600X400 mm.
Ce four chariot rotatif 18 niveaux 80x80, conçu pour les boulangers pâtissiers peut également recevoir des chariots 18 niveaux pour plaques 66x92, 80x90 ou (2x) 46x66.
Ce four rotatif électrique avec chariot, pour platines 80x80, permet la cuisson de tout type de produit de boulangerie ou de pâtisserie. Les résistances blindées de ce four rotatif de boulangerie sont situées à l'arrière.
Ce four rotatif électrique boulangerie FOX 18T peut recevoir des plaques de dimensions différentes en fonction du modèle de chariot choisi. Ce four rotatif avec chariot permet la cuisson de tout type de produit de boulangerie ou de pâtisserie.
Ce four rotatif électrique double chariot est équipé d'une chambre de combustion latérale qui assure une cuisson uniforme des pains et viennoiserie grâce à la répartition uniforme de la chaleur.
Ce four rotatif électrique avec chambre de combustion latérale est particulièrement indiqué pour les boulangeries et pâtisseries ayant une très grande potentialité de production.
Ce four rotatif électrique chauffage arrière est particulièrement indiqué pour les boulangeries et pâtisseries ayant une très grande potentialité de production.
Ce four électrique rotatif boulangerie pour chariot est équipé d'échangeurs de chaleur qui garantissent une cuisson plus uniforme, et engendre ainsi une réduction de la consommation d'énergie.
Ce four à chariot rotatif électrique est un four boulanger qui dispose d’une chambre de combustion latérale pouvant recevoir des chariots de 15 ou 20 niveaux aux formats 460x660mm, 600x800mm et 800x1000mm. Ce four électrique rotatif brûleur latéral est particulièrement recommandé pour les boulangeries avec une grande capacité de production.
Ce four à soles électrique 3 chambres est équipé d'un économiseur de puissance "ECO" qui permet de travailler avec 50% de la puissance installée. Chaque chambre de cuisson dispose du contrôle de la température indépendante.
