Ce four chariot rotatif 18 niveaux 80x80, conçu pour les boulangers pâtissiers peut également recevoir des chariots 18 niveaux pour plaques 66x92, 80x90 ou (2x) 46x66.
Ce four à convection 4 niveaux 230V est muni d'un humidificateur manuel, ce qui permet de cuire les aliments sans les dessécher. Il est livré avec 2 platines inox et 1 grille EN 600X400 mm.
Ce four à convection pâtissier avec humidificateur est particulièrement recommandé pour la cuisson de brioches, de pains et autres viennoiseries. Il est livré avec 4 plaques 600x400mm dont 2 perforées.
Ce four à convection avec humidificateur manuel 6 niveaux, aux commandes analogiques permet de cuire les aliments de façon uniforme grâce à ces 2 turbines 2800 t/min "autorevers".
Le NEVO-06EM VITAL est un four professionnel conçu pour répondre aux exigences des boulangeries, pâtisseries, laboratoires culinaires et établissements de restauration. Grâce à sa capacité de 6 niveaux au format 60×40, il offre une excellente productivité tout en garantissant une cuisson homogène et régulière.
Équipé d’un système de chauffe performant et d’un contrôle précis de la température, ce four permet de réussir aussi bien les pains que les viennoiseries, gâteaux, plats chauds et préparations gastronomiques. Sa conception en acier robuste assure une durabilité exceptionnelle, même en utilisation intensive.
Son interface simple et intuitive facilite la prise en main, tandis que sa porte à double vitrage offre une visibilité parfaite sur vos cuissons tout en optimisant l’efficacité énergétique. Compact mais puissant, le NEVO-06EM VITAL s’intègre facilement dans tous les espaces professionnels.
Caractéristiques principales :
Capacité : 6 niveaux – plaques 60×40
Construction : acier inoxydable résistant
Cuisson homogène : système de chaleur optimisé
Contrôle précis : réglage simple de la température et du temps
Porte vitrée pour une visibilité parfaite
Économie d’énergie grâce à une isolation efficace
Idéal pour : boulangeries, pâtisseries, traiteurs, restaurants et snacks
Avantages :
Rendement élevé pour un faible encombrement
Qualité de cuisson constante
Facile à nettoyer et à entretenir
Design professionnel et moderne
