🌡️ Armoires de Fermentation – Contrôle total pour des pâtes parfaites Optimisez vos phases de pousse avec nos armoires de fermentation professionnelles, conçues pour garantir une montée régulière et maîtrisée des pâtes à pain, viennoiseries et pâtisseries. Grâce à un contrôle précis de la température et de l’hygrométrie, ces armoires assurent une fermentation stable, rapide et homogène, quelles que soient les conditions extérieures. Elles sont l’équipement incontournable des boulangeries artisanales, pâtisseries, laboratoires agroalimentaires et centres de formation. ✅ Caractéristiques techniques : Capacité : de 8 à 20 plaques 600x400 mm ou 600x800 mm Réglage de la température de +2 °C à +40 °C Hygrométrie contrôlée jusqu’à 90 % HR Programmation manuelle ou digitale selon modèle Porte pleine ou vitrée (simple ou double battant) Groupe intégré ou séparé (modèles à encastrer disponibles) 🔧 Construction & hygiène : Structure en inox alimentaire ou acier laqué Isolation renforcée haute densité Joints magnétiques facilement remplaçables Pieds réglables ou roulettes avec freins 💡 Idéal pour : boulangeries artisanales, laboratoires pâtissiers, chaînes de production, ateliers de viennoiserie

Read more less

Tables Inox Professionnelles – Hygiène, robustesse et efficacité en cuisine Conçues pour résister aux environnements les plus exigeants, nos tables en inox professionnelles offrent une surface de travail fiable, hygiénique et durable pour toutes les activités de préparation. Que ce soit en restaurant, boulangerie, traiteur, labo agroalimentaire ou snack, elles constituent un poste de travail indispensable. Leur design fonctionnel et leur construction en acier inoxydable alimentaire garantissent un entretien facile, une longue durée de vie et une parfaite conformité aux normes d’hygiène HACCP. ✅ Caractéristiques techniques : Structure en inox 18/10 ou 304 haute résistance Plans de travail pleins ou renforcés Avec ou sans dosseret selon modèle Étagère inférieure ou version pleine pour plus de rangement Pieds réglables ou à roulettes Longueurs disponibles : de 600 mm à 2000 mm 🔧 Options disponibles : Tables murales ou centrales Avec tiroirs, étagères ou bacs encastrés Modèles spécifiques pour laboratoires, pâtisserie, snack, poissonnerie 💡 Idéal pour : restaurants, hôtels, boucheries, laboratoires, collectivités, cuisines industrielles

Read more less

Présentez vos produits frais dans les meilleures conditions grâce à notre gamme de vitrines réfrigérées professionnelles, alliant design, performance frigorifique et visibilité optimale. Conçues pour répondre aux exigences des professionnels de l’alimentaire, elles assurent une température constante, une mise en valeur efficace des marchandises, et une économie d’énergie au quotidien. Disponibles en versions horizontales, verticales, murales ou vitrées à poser, elles s’adaptent à tous les métiers : boucherie, pâtisserie, traiteur, fromagerie, restauration rapide ou libre-service. ✅ Caractéristiques techniques : Froid statique ou ventilé (selon modèle) Température positive ou négative Éclairage LED intégré pour valoriser les produits Vitres droites ou bombées, fixes ou rabattables Groupe logé ou à distance Plans d'exposition inox, marbre ou verre Décongélation automatique sur certains modèles 📦 Exemples d’utilisations : Présentation de viandes, poissons, plats préparés Produits frais emballés, desserts, boissons Produits en libre-service (version murale ouverte) 💡 Idéal pour : boucheries, snacks, boulangeries-pâtisseries, grandes surfaces, cafétérias, hôtels

Read more less

Optimisez votre production artisanale avec ce four pâtissier professionnel, spécialement conçu pour répondre aux exigences des métiers de bouche au Maroc. Alliant performance, précision et fiabilité, il est l’outil idéal pour la cuisson homogène de pains, viennoiseries, pâtisseries fines, génoises et gâteaux. Ce modèle compact et robuste s’intègre parfaitement dans les laboratoires de boulangerie artisanale, pâtisserie, hôtels, ou restaurants haut de gamme. ✅ Caractéristiques principales : Chaleur tournante ou statique selon le modèle Plages de température précises jusqu’à 300 °C Construction en inox alimentaire, facile à nettoyer Capacité : de 4 à 10 plaques GN ou 600x400 Commande digitale ou mécanique selon les options Consommation optimisée pour un usage quotidien intensif 🇲🇦 Spécialement adapté au marché marocain : Compatible avec les standards locaux Service après-vente et pièces disponibles au Maroc Livré avec fiche technique en français / arabe 💡 Idéal pour : pâtissiers artisanaux, traiteurs, écoles de cuisine, cuisines de collectivité  

Read more less

Pétrins Professionnels – Puissance, régularité et performance  conçus pour un usage intensif en boulangerie, pâtisserie ou pizzeria. Ces machines robustes assurent un mélange homogène, une oxygénation optimale de la pâte et une productivité accrue dans vos préparations de pain, viennoiseries ou pâtes à pizza. Disponibles en version spirale, axe oblique, ou plongeant, nos pétrins s’adaptent aux volumes de production artisanaux comme industriels. ✅ Caractéristiques techniques : Capacité cuve : de 5 à 80 litres Pétrissage intensif à vitesse simple ou double Cuve, spirale et brise-pâte en inox alimentaire Transmission par courroie ou chaîne (selon modèle) Tête relevable ou cuve amovible sur certains modèles Entraînement silencieux et refroidissement ventilé 🧱 Modèles disponibles : Pétrin spirale : idéal pour pâtes hydratées (pain, pizza) Pétrin axe oblique : polyvalent pour petites productions Pétrin à bras plongeants : proche du pétrissage manuel 💡 Idéal pour : boulangeries artisanales, laboratoires de pâtisserie, restaurants, traiteurs, pizzerias

Read more less

Presse-Agrumes Professionnels – Fraîcheur instantanée, efficacité assurée Offrez à vos clients des jus d’agrumes fraîchement pressés en un clin d’œil grâce à nos presse-agrumes professionnels, conçus pour un usage intensif et continu. Robustes, rapides et faciles à nettoyer, ils garantissent une extraction maximale du jus tout en préservant les arômes et les nutriments essentiels. Indispensables pour les cafés, hôtels, bars à jus, restaurants et buffets, ces machines permettent une production fluide et hygiénique sans effort. ✅ Caractéristiques techniques : Convient pour oranges, citrons, pamplemousses Moteur puissant : jusqu’à 20 à 40 fruits/min Corps en inox ou ABS haute résistance Système automatique ou manuel selon modèle Bec verseur anti-goutte & filtre à pulpe Nettoyage rapide grâce aux pièces démontables 🧃 Types de presse-agrumes disponibles : Manuels à levier pour petit débit ou visuel authentique Électriques automatiques à alimentation continue Presse-agrumes à levée frontale pour self-service 💡 Idéal pour : hôtels, cafétérias, food courts, snackings, épiceries premium, marchés couverts

Read more less

Tables Réfrigérées Professionnelles – Stockage froid & plan de travail en un seul équipement Gagnez en efficacité et en espace avec nos tables réfrigérées professionnelles, combinant plan de travail robuste et espace de stockage réfrigéré. Idéales pour les cuisines exigeantes, elles permettent de préparer tout en conservant vos denrées à température constante, dans un encombrement réduit. Conçues pour les restaurants, snacks, laboratoires alimentaires, pizzerias ou boulangeries, elles garantissent hygiène, performance et praticité au quotidien. ✅ Caractéristiques techniques : Froid positif (+2 °C à +8 °C) ou négatif (-18 °C) Capacité de 2 à 4 portes (ou tiroirs) Plan de travail inox, granit ou polyéthylène Groupe logé avec compresseur silencieux Thermostat digital avec affichage LED Intérieur en inox ou ABS alimentaire Roulettes avec freins sur certains modèles

Read more less

🧊 Machines à Glaçons Professionnelles – Production fiable, glaçons impeccables  Assurez une production continue de glaçons avec nos machines à glaçons professionnelles, conçues pour répondre aux exigences des cafés, bars, restaurants, hôtels, traiteurs et points de vente à emporter. Robustes et performantes, elles garantissent une production rapide, des glaçons clairs, et une conservation hygiénique, même en service intensif. Disponibles en modèles à pose libre ou encastrables, avec ou sans réserve, nos machines couvrent tous les besoins de production – de 20 kg à plus de 150 kg/jour. ✅ Caractéristiques techniques : Capacité de production : de 20 à 150 kg/jour Glaçons pleins, creux ou en grains selon modèle Système de refroidissement à air ou à eau Réserve intégrée ou bac séparé Construction en inox alimentaire Thermostat de régulation automatique Fonction de nettoyage automatique sur certains modèles 🧼 Hygiène & sécurité : Intérieur antibactérien Filtration d’eau intégrée (en option) Pieds réglables et grilles d’aération protégées 💡 Idéal pour : bars à cocktails, hôtels, cafés, plages privées, événementiel, restaurants premium, points de vente à emporter

Read more less

🧼 Lave-Vaisselle Professionnels – Hygiène irréprochable et rendement optimal  Optimisez le nettoyage de votre vaisselle avec nos lave-vaisselle professionnels, conçus pour répondre aux besoins intensifs des restaurants, cafés, hôtels, collectivités et laboratoires alimentaires. Grâce à une capacité de lavage élevée et des cycles rapides, ils garantissent propreté, désinfection et gain de temps, tout en respectant les normes HACCP. Disponibles en modèles à capot, frontaux ou à avancement automatique, nos machines s’adaptent à toutes les configurations de cuisine. ✅ Caractéristiques techniques : Cycles courts : 1 à 3 minutes Capacité : 30 à 80 paniers/heure Consommation d’eau optimisée (2 à 3 L par cycle) Bacs de lavage en inox, bras rotatifs haute pression Thermostat réglable, températures jusqu’à 85 °C Modèles avec pompe de vidange, adoucisseur ou doseur de produit intégrés 🧃 Applications compatibles : Assiettes, verres, couverts, plateaux inox Ustensiles de préparation ou bacs GN (pour modèles spécifiques) 🛠️ Options disponibles : Modèles monophasé ou triphasé Version à capot pour flux en ligne avec tables d’entrée/sortie Avec ou sans pompe de vidange, selon configuration 💡 Idéal pour : restaurants, cuisines collectives, hôpitaux, cantines, bars, snacks rapides

Read more less

Optimisez vos opérations en cuisine avec notre gamme complète d’équipements de préparation et de mixage, pensés pour les cuisines professionnelles exigeantes. Du robot coupe aux mixeurs plongeants, des batteurs-mélangeurs aux hachoirs à viande, chaque appareil est sélectionné pour sa puissance, sa fiabilité et sa sécurité d’utilisation. Que vous soyez chef de cuisine, artisan boulanger, pâtissier ou traiteur, nos équipements vous permettent de standardiser vos recettes, réduire les temps de préparation et améliorer la qualité de vos productions. 🛠️ Construction robuste en inox – hygiène et longévité assurées⚙️ Commandes intuitives et multiples capacités selon vos volumes🔧 Service technique disponible pour installation et maintenance

Read more less

Réfrigération Professionnelle – Préservez la Fraîcheur, Gagnez en Performance Découvrez notre sélection experte d'équipements de réfrigération conçus pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie, des laboratoires agroalimentaires et des commerces de bouche. Armoires réfrigérées, tables froides, vitrines, cellules de refroidissement ou encore chambres froides – chaque appareil garantit performance, fiabilité et efficacité énergétique. Que vous cherchiez à conserver des produits frais, surgelés ou préparés, nous vous proposons des solutions robustes, innovantes et adaptées à chaque besoin métier. Nos marques partenaires sont rigoureusement sélectionnées pour leur qualité de fabrication, leur durabilité et leur conformité aux normes HACCP.  

Read more less

🧇 Gaufriers Professionnels – Cuisson rapide, résultat croustillant garanti  Proposez des gaufres parfaites, dorées à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur grâce à nos gaufriers professionnels, conçus pour un usage intensif en snack, crêperie, food truck ou restaurant. Performants, robustes et faciles à utiliser, ils assurent une cuisson rapide et régulière, même en service continu. Disponibles en version simple ou double, avec plaques fixes ou amovibles, ils s’adaptent à tous les besoins de production. ✅ Caractéristiques techniques : Plaques en fonte ou fonte d’aluminium, avec revêtement antiadhésif Format de gaufres : Liégeoises, Bruxelles, coeurs, sticks… Température réglable jusqu’à 300 °C Minuterie et thermostat indépendants Châssis en inox alimentaire facile à nettoyer Voyants de chauffe et signal sonore de fin de cycle (selon modèle) 🔌 Modèles disponibles : Gaufrier simple ou double (1 ou 2 plaques) Version électrique monophasée ou triphasée Plaques interchangeables (sur certains modèles) 💡 Idéal pour : snacks, stands gourmands, cafés, pâtisseries, hôtels, événementiel alimentaire

Read more less